月光梦语

 宝宝和乖乖,一辈子不离不弃

 
猫和飞鸟 @ 2009-04-22 07:22

  清晨,突然间的想念宝宝,那种想念将我瞬间淹没,我心慌,我害怕,我失声痛哭,我难以再次入眠。我从来没有尝试过会有如此强烈的想念,如蛛丝般粘连,无力挣脱。我慌张心悸到无力也无法躲藏,就算在宽厚的怀里也找不到安稳——他和我有着一样的想念。
  清醒下来,我问自己,究竟是我真的思念她还是我怕我无颜面对她,口口声声为了她而努力,但是至今没有任何实际行动,我一定要有了工作才能回去看她,才能把她接过来!
  宝宝,好好长大,妈妈一定尽快把你接过来!


 
猫和飞鸟 @ 2009-03-14 14:57

  博客似乎荒芜了很久,其实我一直在更新博客,只不过不是这里罢了。
  就像人一样,再怎么熟悉的人,到了缘分淡的时候,也会变得疏远。喜欢用的博客也是一样。其实疏远未必不是什么不好的事情,远远的看着,很好。
  新加坡的天永远是那么潮热,永远不用期待天气会有什么变化,于是对四季的期待都在炎热中磨灭。昨晚回去突然发现一地的雪白,刚来的时候开得满满当当的花竟然在一夜之间都谢了,有红的,也有白的。这让我想起下周开始就是江南春色最好的时节了吧,而这样的飞花在月底将会随处可见。跟我学法语的现在身处日本的学生告诉我,下周就是日本樱花盛开的季节,很是向往这样的情景,几分迷离,几分沉醉,几分伤感。
  
  对小妞的思念还是没有减淡,每天一空下来就会翻看以前的照片,每看一次都会笑得乐不可支,然后就是啜泣;而又一段录像则是不敢多看:那是走的那天早上拍的,小妞不知道我要走了,还在那里快乐的唱着歌,咿咿呀呀的做着各种可爱的动作任我拍。可是妈妈的心就在那时候碎了一地,难以愈合。
  圆周率是永远没有尽头的,我对小妞的想念也毫无尽头。
  为了小妞,努力吧!


 
猫和飞鸟 @ 2009-01-23 19:05

  年关渐近,突然想起有一道家里年底必备的菜肴和法国一道甜点实在有着异曲同工之妙。

  首先说自家的菜肴吧,那就是洗沙羊尾。做法说起来很简单,对于我们家的“大厨”们来说,这道菜可不好做,做法如下:
  1.取鸡蛋数枚,打碎后取出蛋黄不用,只留蛋白;
  2.打蛋白,直到蛋白发白,可以竖起筷子为止;
  3.细沙馅(也就是赤豆沙)实现加入动物油(我们家习惯用鸡油),将其捏成球状,外裹一层米粉;
  4.在馅心外裹上打好的蛋清;
  5.慢火过油,炸至金黄即可装盘。
  趁热吃,吃的时候外面撒上白糖即可。香酥可口,油而不腻。因为湖州地区湖羊很出名,这个菜正好形似羊尾巴,所以就叫做洗沙羊尾了。

  而法式甜点就是soufflé蛋奶酥,拉鲁斯词典的解释如下:Préparation culinaire salée ou sucré;servie chaude, comprenat des blanc d'oeufs battus en neige qui provoquent, à la cuisson, une augmentation de volume. 
  翻过来大致就是,蛋白打至发白,烹饪时体积会膨胀,热食,加盐或者糖。
  
  如此说来,两道食物的区别只在于洗沙羊尾是油炸,蛋奶酥是烤箱烤制而成;蛋奶酥可以加陷,也可以不加陷,而洗沙羊尾是一定要加细沙的;因此蛋奶酥吃起来犹如吃空气,洗沙羊尾则是实实在在的。很是好奇洗沙羊尾是怎么做出来的,因为中式菜肴中需要打蛋清的菜可真不多啊!



 
猫和飞鸟 @ 2008-12-24 19:10

  好久没更新了。
  快一年没有去电影也一年没有fb了。生活的重心在这一年中转移。
  生活生活生活。
  什么都没有太大的改变,只有手中的小胖娃长得飞快。很盼望她快点长,但是等到她长大了我就老啦!
  平安夜,希望一生平安,大家都平安~~~


 
猫和飞鸟 @ 2008-07-07 22:15

  黄梅天并不是段让人期待的时节,天气不是闷热就是大雨瓢泼,连空气都发粘了。然而逆鱼的洄游大约是最值得让家乡人,尤其是某些喜食鱼子的食客欢喜的一件事情。
  逆鱼因其习性而得名,每年入梅后,逆鱼从太湖回溯产卵,而产卵的佳地恕我孤陋寡闻,大约不过笤溪长桥河一段而已。
  在儿时的记忆中,每年黄梅大雨过后从沿着长桥河两侧的河滩到长桥上总是站满了下网捕鱼的人和看热闹的人群。那个时候鱼是一网一网被打捞上岸,而且捕的快卖的也快,最新鲜的时候从出水到下锅也过十来分钟。听爸爸说,当年奶奶在世的时候,每个夏天总要处理烘干几十斤的鱼给在外地的伯伯和别的亲戚捎去。
  不过这样的场面现在也不多见了。今年虽然雨水众多,但是鱼却难觅其踪影,迷信一点的说法是由于县城搬迁,这里的风水被破,鱼要重新寻觅风水好的地方产卵;科学一点的说法是由于大坝的修建,长桥河已经没有昔日的湍急水流,而逆鱼只有遇到激流的水浪才会逆水而上,现在水流量被改变,逆鱼自然只有另寻产卵之地。不管哪种说法是正确的,有一点大约是大家所担心的,会不会有一天逆鱼飘香的场景不再在此处出现。

  逆鱼最经典的吃饭自然是油炸,加入酱油、香料腌制入味,然后下油锅炸制而成。炸得整条鱼酥脆而不用吐骨,肉身干而不渴,鲜美而香气四溢。可惜我并不喜食鱼子,不能说清楚为何让人如此喜爱此鱼。 
 
DSCF3837.JPG
  清蒸也曾尝试过,那就是吃个鲜和嫩了,不过要小心众多细小的鱼刺,终不如油炸吃来的方便。 
DSCF3830.JPG

  我虽不对逆鱼的美味念念难舍,但是一想到一种习惯的事物又将面临消失在生活中,总有不舍,于是写此文纪念一下逆鱼吧。



 
猫和飞鸟 @ 2008-04-02 21:17

  在新吃羊排吃的腻了,想吃烤羊肉想得不得了,因为蒙香号称是从内蒙古运来的,所以就闹腾着要去那里吃羊肉。
  19楼上说要打折必须定坐报19楼id,结果中饭之前打电话过去,接电话的是个懒懒的男声,不耐烦的说直接过去就行了。12点多到店里才知道原因-店堂里只有一桌人在吃火锅,店员们都有点懒散的无事可做的样子,后来我们走的时候也没有新食客进来,毕竟地段太偏,又是非周末的中午。
  点了两个冷菜,手撕笋和拍黄瓜,这两个菜反正怎么做都不会很难吃。还有一小碟送的泡菜,有萝卜莴笋什么的,蛮好吃的。

  椒盐羊蝎子(38)很有气势的一大盘,烤的油汪汪的比较诱人。烤的脆而不干。于是大家戴上手套一顿猛啃。

  羊排(38/斤)烤的很靓,不过吃起来略有炭味。表面稍微干了点,里面的肉倒是很嫩,还夹点肥肉,油油的带点水分,不错。等吃过羊排再去吃羊蝎子就觉得羊蝎子没有味道了。

  因为这家店的厨师号称从太阳花挖角的,我又惦记着酸菜鱼,就点了一份酸菜鱼(48),结果真是失败,从卖相而言就有点怪,汤色不是我们熟悉的那种,鱼片老了点,总之给这道菜只有两个字:奇怪。

  最失败的是油麦菜,外观让人毫无食欲,还加了辣,本来是想点这个菜清口的,这盘菜基本没怎么动。
  吃到最后,抓还很有胃口的加了两个羊棒子(18/个),味道和羊排味道差不多,抓的感觉比羊排好吃,我就吃了一口。

  最后结帐,羊肉啥的不打折,加大可乐,180/3p,为了吃这顿饭,来回打的还花了将近50,这样加上去后算下来性价比有点低了。




 
猫和飞鸟 @ 2008-04-02 21:11

  早就念叨着要吃烤鸭,想念烤鸭的香味,脆脆的皮,鲜嫩的肉,总算是如愿以偿了一把。反正在杭州也没什么多余的选择,现在专业做烤鸭的也就太子楼一家吧。
  五点多到太子楼,从一楼大排档边上的门进去,服务员问了是两个人就直接按了电梯三楼的按钮,大厅进去看到服务员还在吃饭。
  点了1只88的烤鸭,鸭骨架做汤。为了去鸭的油腻,又点了一份豆苗(¥18),抓说为了清理肠胃,又加上酱萝卜(¥8)和一瓶大雪碧。
  这个时候烤鸭似乎还没出炉,于是服务员让我们等一下。等了有一会,烤鸭的车总算推出来了,厨师就站在进门的左手边刷刷刷的片鸭皮,要是推车推到座位边片鸭就好了,有一家子人倒是凑上去和厨师说话,对着鸭子指指点点的,讨厌,那是我们的鸭子哎。
  鸭子片的很快,很快就有一叠热腾腾的鸭皮摆在了面前。
  鸭子很香,不过皮似乎不够脆,也不够肥,想起以前在澳门街吃的烧鸭,真叫一个肥。如果这家的鸭子和澳门街的鸭子换一换还差不多。

  面饼的分量不多,一般来说是肯定要加的,加一份7块钱,真贵!绿色的有稍许艾草的味道。葱碟里绿绿的是黄瓜。

  鸭汤大约在半个多小时后上桌,这个时候我们已经开始吃不下了。汤很香很鲜,看上去
量也很多,我们还把豆苗扔进去去油腻吸汤味,也很不错。可惜实在太饱了,走的时候看上去汤基本上还很完好。

  买单一共¥135/2p。
  其实鸭皮放冷了也和小菜场20块钱左右的鸭子味道差不多,但是谁让我们不会片鸭呢,片不片味道还是差很多的。




 
猫和飞鸟 @ 2008-04-02 21:08

   两顿饭都是听bg的。
  第二次去太阳花,和第一次一样也是5个人,人员组成大致没有改变,主要其中一对夫妇是太阳花的忠诚fans。
  好久没有吃麻辣鲜香的菜了,因此水煮鱼质量有没有下降我体会不出来。鱼片还是蛮薄的,很嫩的。最后两斤鱼片捞的干干净净,连豆芽都被我吃了不少,感
觉真是香,哎,吃相有点像荒岛逃生后的样子了。  其它的菜也就没什么可说的了,风沙干霖鸡(大概是这个名字)我没吃出鸡肉
味道,很干的一堆面包屑似的东西包在生菜里吃,因为包裹的东西缺乏粘性,吃起来不是很方便;牛腩煲不错,牛腩很酥烂很入味,加了少许腐竹也很收味,就是分量少了点;南瓜烙饼看上去是模仿玉米烙的,也还行。
  服务实在让人皱眉,我们要了一斤辣的,一斤微辣的鱼片,结果端上来一碗麻辣鱼刚开吃了一口,服务员跑来告诉我们两斤做在一起了,然后把两斤的鱼片端下去说是分出一斤来,这个...他们要是能分出来也算是本事了。后来估计这碗上到别的桌了。
  上王老吉的时候服务员把一罐王老吉重重的掉在了地上,就不能拿个盘子端么?让服务员把茶壶放在我们我们桌上,他们说茶壶是他们店的紧缺货,=.=。
  再加一个干菜刀豆,算上餐巾费和5罐王老吉,大概220/5p左右。

  外婆家是去中山北路那家,和jiji一起,她越来越pp了。我大约有3年左右没去外婆家了,没想到外婆家的分店生意都这么好,工作日的中午都人满为患,服务员忙得人影都找不到。
  3个人点了五个菜,糖藕,蛋黄子排,茶香鸡,古法烧千张和菌菇筒骨煲。
  蛋黄子排上的蛋黄是厚厚的一层,量很厚道,但是实在吃不多;
  古法烧千张感觉像是红烧豆腐干,就是多了点烟熏似的味道,咸;
  筒骨煲只有2跟大骨头,人多还没法分,菌菇很少,一捞就找不到了;
  茶香鸡还是记忆中的味道,不过过去一年鸡肉吃伤了也就没怎么吃;糖藕很酥软,果然还是祖国的藕长得好啊!
  没有酒水,120左右/3p。




 
猫和飞鸟 @ 2008-04-02 21:04

  去文二路办完事情正好是饭点,想了下最近的饭店也就名人名家。
  11点半的店堂只有一桌包厢在吃饭,大厅空空荡荡的,于是有了窗口的座位坐。点菜的时候突然想起名人名家的优惠好像到三月份才结束,于是问服务员要特价菜单,服务员这才老大不情愿的拿了一本出来,不过二月份实在没什么我喜欢的菜,只点了凉拌莴笋和砂锅大肠2个特价菜。上菜之后照相机拿出来才发现没电了,只好作罢。
  凉拌莴笋一口下去很是吃惊,竟然是加芥末的,芥末不算很大众化的调料,其实还是说明一下比较好,隔壁桌点了之后就投诉了,结果服务员理直气壮的告诉他们:我们这里的凉拌莴笋就是这样的!
  砂锅大肠端上来很大的一锅,结果打开盖子只有底部浅浅的一层,而且不少是大蒜。大肠似乎是事先炸过然后红烧的,大肠特有的味道被辣味和其他调味料掩盖不少,收汁的太干,而且做为红烧收汁的菜,糖没有加足量,菜偏咸。不过大
肠还是很有弹性,口感不错。
  广式白条很鲜,他们店也只有白条一种河鱼,68一斤。点单的时候服务员直接告诉我们白条鱼一条1斤3两,这很让我惊讶,难不成他们店的白条都是一个份量?
清蒸鱼反正怎么做都好吃,只要是新鲜的,唯一的缺点是最后浇的酱油好像多了,吃到最后也觉得咸。
  芥菜排骨汤是点的最失败的一个菜,原来以为汤会是那种很清澈的,结果里面加了黄豆,汤色看起来黄黄绿绿的,真没胃口。排骨很少,汤的味道很诡异,而且奇咸!
  一顿饭下来,实在被咸死了,现在是不是盐的价格最低?到处找服务员加水,后来问服务员有没有果盘,总算每人上了一小碟西瓜和哈密瓜。最郁的是,买单的时候几次示意服务员都被无视了,不过抓已经被无视习惯了。
  卫生间布置的还不错,不过进去竟然有两个服务员躲在里面聊天。
  结帐一共138/2p,性价比一般。




 
猫和飞鸟 @ 2008-04-02 21:01

  在广州也没什么机会出门吃饭,偶而外出吃饭就去东川路上的东川酒楼。据说东关主要还是购物为主,因此这里比较大的酒楼比较少,东川就是一家。但是生意一般,也几经关门,现在这里的下午茶号称全广州最便宜,所有点心一律4.8。
  我去了两次,一次是晚上吃饭,一次是早上喝早茶,都是在包厢,包厢吃饭都有最低消费。吃饭环境一般,喝早茶那次进去走在地上都是粘乎乎油渍渍的。
  那次晚饭点了很多菜,他们鸟语花香说的起劲,我只有闷声吃东西,但是到第二天我愣是想不起有什么印象深刻的菜。
  白斩鸡大概算一样,广式白斩鸡是蒸出来的,皮很香滑,肉质很嫩,不用蘸酱就很香,和浙式的有所不同。
  芋头做的点心也不错,但是外面包的糖厚厚一层,实在腻人。广式的鱼头煲也不错。

  早茶时候的店堂比晚饭时间还要热闹,大家拿着点单的单子到处找自己喜欢的东西。由于前几天刚刚吃过广式点心的自助,味蕾有点麻木。
  排骨做的很好吃,新鲜入味,不像我们在新加坡吃的要么是拿冷冻肉做的,要么不加芋艿,要么豆豉不够;螺肉应该是某种海螺切片的,加了辣椒,算是广式创新菜吧,也不错;大肠里面加了黑胡椒,做的比较酥烂;肠粉做的很滑爽;凤爪味道不赖,但是没有入口即化。
  
  其余大概还吃了虾饺,烧卖,牛肚,猪手,发糕,粥,芝麻莲蓉包之类的,只能说中规中矩,红烧的点心吃到后来味道都差不多,都是酱油的味道。
  其实如果去广州的话,这家店可以不考虑,除非就住在边上。




 
网志分类
所有网志 (203)
梦语 (64)
影话 (43)
乐谈 (17)
食志 (52)
书呓 (2)
恋... (12)
行走 (10)
未分类 (3)
最新的评论
· 06/07 大水法[:Wakeup:]
· 06/07 阿呆沙发[:Admire:]...
日 历

站内搜索
友情链接
· 我的歪酷 非非共享界 · 快快长大的米老鼠

订阅 RSS

0036137

歪酷博客