发信站: 飘渺水云间 (Mon May 28 21:52:03 2007), 转信
我也不得不佩服我的腐败行为了。坐车一个小时就是为了去奎元馆吃完面，吃了也就半个小时。知道奎元馆这家店大概也快有20年了，今天也算是一了心愿。
还是不能免俗的要了虾爆鳝面（28），没能成功的说服抓要片儿川，点了小排面（16）。
以前印象中杭州的面条都是先烧熟了然后一边放凉，等卖的时候再下一下水，面条会又粗又烂，（好像知味馆就是这样的面条），这也是我对奎元馆没有兴趣的主要原因。
不过端上来的面条总算还是苗条的，还算有咬头，手工面哦。汤、面、浇头层次分明，虾仁味道不明显，不鲜；鳝片爆的还行，量也很足；发现里面还是洋葱最好吃，又酥又软吸收了各种味道。就是汤实在实在太油了，厚厚的一层漂浮在面上，带点腥味，如果没有那么多的油就比较清淡了。
至于小排面么，就是那种肋骨做的，汤的味道让我想到了方便面，不知道是现在的方便面太进化还是别的原因。
店堂比较宽敞，看上去装修虽然很国营，但是也还算新，就是桌子比较油腻，服务员总算比想象的好那么点。
