身处异乡,总会对农历节日有特别的感情。端午节要到了,总寻思着粽子。
超市里倒也有粽子,可是要2块钱多个;还有一些马来人用棕榈叶包的粽子。偶有一天,发现附近的小超市有包粽子的粽叶,于是就合计着包粽子。
其实我也就是小时候在奶奶妈妈们包粽子的时候好奇,参合着包过一个,于是十万火急的网上查资料,向老妈取经,终于赶鸭子上架了。
材料:粽叶一包;糯米2斤,糯米只能用什么泰国香糯米将就了,不过事实证明还可以;五花肉若干。途中,买棉绳走了很多店都没有,后来发现捆绳和粽叶是配套卖的,其实,初学者还是棉绳好点啊。
处理方法:米淘干净,沥干,加酱油浸泡半天。
五花肉切块,加酱油,糖腌半天。
粽叶放入锅内煮,把大头上的硬尖减去。
什么都准备好之后就是包了,这也是最让人头疼的。我妈说我们家楼上的阿姨至今都不会包粽子,一边包米一边就撒掉了。网上说南方通常包三角形的粽子,北方包长方形的粽子,我们家正好相反,我只会包点长方形的,抓倒是看过他妈妈包三角形的。我记得三角粽我们家只有五七吃的...
包粽子的过程和我们想象的一样困难,米一个不小心就撒啦,叶子包的时候撕碎啦,包出来的样子奇形怪状啦,绳子捆不紧啦等等。
最后的最后,终于努力包出了十几个大小不等,形状不一的粽子。虽然厨房里搞得满地都是米,但是粽子还是包的看上去有点神似啦,嘿嘿。
然后放入锅子,倒满水,煮了三个小时,粽子终于安然无恙的出锅,很是惊喜。可是就是味道淡了点,估计米浸泡的时候酱油放少了。
,谢谢夸奖,嘿嘿嘿嘿嘿嘿... 
